Cách làm kem thủ công khi không có máy làm kem chuyên nghiệp

Làm Kem Thủ Công Ngon – Dễ Dàng Với Bột Nền CREM MASTER

Giải pháp cho người yêu kem, dù chưa có máy làm kem chuyên nghiệp

Không phải ai cũng có sẵn máy làm kem chuyên dụng, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn không thể làm ra những ly kem dẻo mịn, ngon miệng. Với bột nền kem thủ công CREM MASTER, bạn hoàn toàn có thể tự làm kem tại nhà hoặc quy mô nhỏ chỉ với máy đánh trứng và tủ đông – vẫn đạt được kết cấu và cảm giác kem mịn, dẻo, lâu tan ở mức đáng kể.

---

CREM MASTER – Hỗ trợ cấu trúc kem thủ công ổn định hơn

CREM MASTER được thiết kế để hỗ trợ tạo cấu trúc kem ổn định trong điều kiện không có quá trình đồng hoá mạnh và đánh xốp cưỡng bức như ở máy chuyên nghiệp.
Nhờ hệ ổn định – nhũ hoá – protein sữa được cân bằng sẵn, sản phẩm giúp kem:

• Giữ được độ dẻo và mịn hơn, hạn chế dăm đá.
• Ổn định cấu trúc và hương vị, không bị tách nước sau cấp đông.
• Tạo cảm giác béo mượt tự nhiên, gần với kem máy nhưng vẫn phù hợp cho quy trình thủ công.

Kem làm từ CREM MASTER không thể thay thế hoàn toàn chất lượng kem công nghiệp, nhưng có thể đạt khoảng 70–80% cấu trúc chuẩn, đủ để thưởng thức ngon miệng và hấp dẫn trong các quán cà phê, món tráng miệng, hay tại nhà.

---

Cách làm kem thủ công với CREM MASTER

Dụng cụ: máy đánh trứng, tủ lạnh/tủ đông, cân nhỏ, tô lớn, nhiệt kế (nếu có).

1.Chuẩn bị nền kem:

• Dùng 200g bột CREM MASTER cho mỗi 1kg hỗn hợp kem.
• Trộn chung với đường, bột sữa, bột ca cao,… rồi hòa tan bằng sữa hoặc nước nóng.

2.Thêm nguyên liệu béo & hương vị:

• Bổ sung sữa đặc, whipping cream, bơ, cốt trái cây… và trộn đều.

3. Làm lạnh hỗn hợp:

• Để hỗn hợp vào tủ lạnh hoặc ngăn đá khoảng 0–4°C trong 30–90 phút, đến khi lớp ngoài bắt đầu đông nhẹ.

4. Đánh xốp:

• Dùng máy đánh trứng đánh 1–2 phút, đến khi hỗn hợp nở nhẹ (1,5–1,6 lần thể tích ban đầu).
• Không nên làm mẻ quá lớn (≤2kg) để hiệu quả đánh xốp đều hơn.

5. Cấp đông hoàn thiện:

• Đổ vào hộp kín, cấp đông đến khi kem cứng lại.

---

Phù hợp cho:

• Gia đình thích làm kem tươi thủ công.
• Quán cà phê, quán ăn muốn thêm món kem phụ hoặc topping mà không cần đầu tư lớn.
• Người mới bắt đầu muốn thử công thức và hương vị riêng trước khi nâng cấp thiết bị.

---

Kết luận

CREM MASTER không thay thế máy làm kem chuyên nghiệp, nhưng là giải pháp hiệu quả và tiết kiệm giúp người yêu kem hoặc quán nhỏ tạo ra sản phẩm kem thủ công mịn, dẻo, ít dăm đá và đậm vị chỉ với những thiết bị đơn giản.
Một cách thú vị để bắt đầu hành trình làm kem – nhẹ đầu tư, mà vẫn ngon miệng!