Nguyên liệu làm kem Việt Nam được cung cấp bởi công ty thực phẩm Việt Chất
Hỗ trợ khách hàng
0909 289 993
Kem tươi vị sữa chua đào
Vị đào là vị trái cây hết sức đặc trưng và phổ biến trong pha chế đồ uống, thạch. Mùi hương đào cho thực khách cảm giác rất sảng khoái và thú vị, được nhiều khách hàng gọi món khi vào một quán có thức uống từ đào. Và mùi vị đào còn đặc biệt hơn nữa khi được đưa vào vị kem tươi sữa chua khiến cho những tín đồ yêu thích vị đào có thêm trải nghiệm mới mẻ, đặc sắc. Mùi hương đào sẽ được cô đọng dưới nhiệt độ lạnh đông và lan toả mạnh mẻ khi thực khách thưởng thức. Kinh doanh kem tươi sẽ trở nên cuốn hút hơn với kem tươi sữa chua đào.
Với nguyên liệu làm kem Cremotex base (bột kem nền), bạn có thể thoả sức sáng tạo các mùi vị kem tươi độc đáo với nền cấu trúc kem chất lượng sẵn có (mịn tuyệt đối, xốp, dẻo tối ưu theo máy, kem lâu tan chảy). ViinJoy xin chia sẻ đến các bạn công thức và cách làm kem tươi vị sữa chua đào như sau:
CÔNG THỨC KEM SỮA CHUA ĐÀO (KEM TƯƠI)
STT
Tên nguyên liệu
Hàm lượng
(gam)
Đơn giá
(VNĐ/gam)
Thành tiền
(VNĐ)
1
Nguyên liệu làm kem CREMOTEX BASE (Bột nền kem)
100
285
28,500
2
Đường cát
50
20
1,000
3
Sữa chua có đường
300
58
17,400
4
Hương đào 0712
2
1000
2,000
5
Màu cam
0.05
800
40
6
Sữa tươi không đường
548
32
17,534
TỔNG
1000
66,474
Cách làm:
- Cân các nguyên liệu dạng bột: Cremotex base, đường cát , sữa chua có đường, hương đào, màu cam, sữa tươi không đường. Lưu ý: Công thức trên tính cho 1 kg (1000 gam) kem và được cân theo gam. Các bạn làm bao nhiêu kg kem thì nhân lên cho bấy nhiêu
- Sử dụng máy xay cầm tay để xay cho hỗn hợp tan hoàn toàn, mịn màng, đồng nhất
- Cho hỗn hợp vào máy làm kem tươi để làm thành kem (mức cứng kem chỉnh ở mức trung bình)
Lưu ý:
- Bạn có thể tự do điều chỉnh mùi vị kem mà không cần quan tâm về kỹ thuật khi sử dụng nguyên liệu làm kem Cremotex base (bột kem nền)
Hỗ trợ khách hàng
0909 289 993
Kem tươi vị sữa chua đào
Vị đào là vị trái cây hết sức đặc trưng và phổ biến trong pha chế đồ uống, thạch. Mùi hương đào cho thực khách cảm giác rất sảng khoái và thú vị, được nhiều khách hàng gọi món khi vào một quán có thức uống từ đào. Và mùi vị đào còn đặc biệt hơn nữa khi được đưa vào vị kem tươi sữa chua khiến cho những tín đồ yêu thích vị đào có thêm trải nghiệm mới mẻ, đặc sắc. Mùi hương đào sẽ được cô đọng dưới nhiệt độ lạnh đông và lan toả mạnh mẻ khi thực khách thưởng thức. Kinh doanh kem tươi sẽ trở nên cuốn hút hơn với kem tươi sữa chua đào.
Với nguyên liệu làm kem Cremotex base (bột kem nền), bạn có thể thoả sức sáng tạo các mùi vị kem tươi độc đáo với nền cấu trúc kem chất lượng sẵn có (mịn tuyệt đối, xốp, dẻo tối ưu theo máy, kem lâu tan chảy). ViinJoy xin chia sẻ đến các bạn công thức và cách làm kem tươi vị sữa chua đào như sau:
|
CÔNG THỨC KEM SỮA CHUA ĐÀO (KEM TƯƠI) |
||||
|
STT |
Tên nguyên liệu |
Hàm lượng (gam) |
Đơn giá (VNĐ/gam) |
Thành tiền (VNĐ) |
|
1 |
Nguyên liệu làm kem CREMOTEX BASE (Bột nền kem) |
100 |
285 |
28,500 |
|
2 |
Đường cát |
50 |
20 |
1,000 |
|
3 |
Sữa chua có đường |
300 |
58 |
17,400 |
|
4 |
Hương đào 0712 |
2 |
1000 |
2,000 |
|
5 |
Màu cam |
0.05 |
800 |
40 |
|
6 |
Sữa tươi không đường |
548 |
32 |
17,534 |
|
|
TỔNG |
1000 |
|
66,474 |
Cách làm:
- Cân các nguyên liệu dạng bột: Cremotex base, đường cát , sữa chua có đường, hương đào, màu cam, sữa tươi không đường. Lưu ý: Công thức trên tính cho 1 kg (1000 gam) kem và được cân theo gam. Các bạn làm bao nhiêu kg kem thì nhân lên cho bấy nhiêu
- Sử dụng máy xay cầm tay để xay cho hỗn hợp tan hoàn toàn, mịn màng, đồng nhất
- Cho hỗn hợp vào máy làm kem tươi để làm thành kem (mức cứng kem chỉnh ở mức trung bình)
Lưu ý:
- Bạn có thể tự do điều chỉnh mùi vị kem mà không cần quan tâm về kỹ thuật khi sử dụng nguyên liệu làm kem Cremotex base (bột kem nền)
